辛癸酸甘油酯分子式C21 H40 O5，相对分子质量：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。

物化性质:

无色无味，低粘度透明状液体。容易与乙醇、异丙醇、三氯甲烷、甘油等多种溶剂混合。也能溶解在化妆品中的很多脂质。温度较低时稳定，温度低于0oC时仍然是透明的(凝固点-10oC),HLB值为12.5。

用途:

1.广泛应用于医药、香精、冰激凌制品、防晒油、膏剂、洗发剂、洗发剂、润肤水、营养及调理产品。

2.一种中碳链脂肪酸脂，其凝固点低.清澈透明.良好的氧化稳定性，主要用于香精香料.冷饮制品.奶粉.巧克力.儿童食品.化妆品.医疗保健产品.乳化剂复合.大豆磷脂相溶剂等。

3.本品具有独特的生理药物作用和营养价值，为国内外公认，具有降血脂、降胆固醇等功效，无副作用，已被“FDA”列为GRAS类。

4.糖果涂布时，粘度较低，要想得到理想的光泽，无粘性的玻璃体态，辛癸酸甘油酯是一种理想的原料。它和蜂蜡配合使用，可以得到更好的涂布效果。